在動(dòng)物的世界，優(yōu)勝劣汰，適者生存。其實(shí)，在人類(lèi)的世界也是一樣的，特別是零食加盟店新店期間，這種淘汰顯得太輕而易舉，如果沒(méi)有良好的競(jìng)爭(zhēng)力隨時(shí)都可能被淘汰。而開(kāi)店初期能夠站穩(wěn)腳跟，必須要直面競(jìng)爭(zhēng)。那么，零食加盟店開(kāi)店初期如何面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)？我們一起來(lái)來(lái)看一下。

一.老生常談-選址！選址！選址！

好的開(kāi)始是成功的一半（經(jīng)驗(yàn)之談）。這句話(huà)放在加盟商身上就是零食加盟店的經(jīng)營(yíng)效果，一半看選址，所以選址一定不能馬虎。新零食加盟店要想與老零食店一較高低，開(kāi)店前期就必須把位置選好了。舉個(gè)例子：

a.新零食加盟店與老零食店開(kāi)在同在一條街上，老零食店一面生意很旺，但新零食加盟店那一面卻幾乎沒(méi)有人過(guò)去。這跟風(fēng)水沒(méi)多大關(guān)系，跟人群的流動(dòng)方向和情懷有關(guān)。

b.另外，還有一個(gè)大家都會(huì)忽略的小細(xì)節(jié)：門(mén)口是單行線(xiàn)那么路右邊的生意多半會(huì)比左邊好。所以千萬(wàn)別因?yàn)橥粭l街一邊兒的老零食店生意好，而盲目地在路的另一邊開(kāi)零食店。

二.口味有特色與衛(wèi)生必須兼得

換位思考下，你是一個(gè)顧客，想找一個(gè)門(mén)店購(gòu)買(mǎi)些小零食，看到小店里卻沒(méi)有客人，零食種類(lèi)單一，味道并沒(méi)有什么獨(dú)特，糟糕的環(huán)境、帶異味的挑選框，實(shí)在難以讓人忘記。店是記住了，但是印象改變不了了。

隔壁如果新開(kāi)了一家零食店，裝修簡(jiǎn)潔大方！看起來(lái)非常干凈，滿(mǎn)滿(mǎn)陳列的零食，給人無(wú)盡的食欲感，加上種類(lèi)口味繁多，選擇上就已經(jīng)打敗了上面的那個(gè)店了！只有有特色的產(chǎn)品和門(mén)店才是最后的贏家，每個(gè)客戶(hù)都是去體驗(yàn)服務(wù)的，選址固然重要，但是后續(xù)跟不上，選址也無(wú)法彌補(bǔ)客流的損失！

三.重視加盟總部的培訓(xùn)

你在加盟開(kāi)店前，加盟總部都會(huì)對(duì)你進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，不要因?yàn)榭雌饋?lái)簡(jiǎn)單的培訓(xùn)，就不重視。要知道，加盟總部能有那么多的加盟店，也不是沒(méi)有原因的。特別是新手，沒(méi)過(guò)任何的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，更是重視起來(lái)。只有經(jīng)過(guò)了系統(tǒng)培訓(xùn)后，你才知道開(kāi)店的基本經(jīng)營(yíng)流程，在面對(duì)同商圈的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，只有快速的成長(zhǎng)，才能生存下來(lái)。

四.改變客戶(hù)的印象

當(dāng)然方法有很多，比如小地方開(kāi)大店，集中一個(gè)地方開(kāi)多店。這個(gè)大家都是理解的。你新開(kāi)了一家店，大家沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，你就是新店，但是如果你加盟了全國(guó)類(lèi)連鎖，大家都知道，那么消費(fèi)者的印象中就會(huì)無(wú)形的把你定義為一家新開(kāi)的“老店”，會(huì)有走進(jìn)去的欲望。這些都是新店與老店競(jìng)爭(zhēng)的方法。

五.加入營(yíng)銷(xiāo)吸引客流

新零食加盟店在剛開(kāi)業(yè)期間，必然會(huì)面對(duì)老店的激烈競(jìng)爭(zhēng)，旁邊老零食店人潮涌動(dòng)、嘩嘩進(jìn)錢(qián)，而你新開(kāi)的零食加盟店試營(yíng)業(yè)一整天下來(lái)，卻沒(méi)幾個(gè)客人，那肯定緊張的不行，一緊張就容易出現(xiàn)惡性循環(huán)。

以前是酒香不怕巷子深，現(xiàn)在是非常怕巷子深，不然選址上為什么那么重要！有個(gè)好的選址還不能把客流都吸引過(guò)來(lái)，此時(shí)營(yíng)銷(xiāo)的效果就體現(xiàn)出來(lái)。新開(kāi)零食店如果沒(méi)有營(yíng)銷(xiāo)，那即使把口味和服務(wù)做好了，還是要苦苦熬很久才能坐擁一定的客流量，這個(gè)時(shí)間可能是半年甚至一年，時(shí)間成本很高。

用一句話(huà)概括：舍不得孩子套不住狼。

新店和老店的差距是，老店經(jīng)營(yíng)多年他們已經(jīng)擁有一大批忠實(shí)顧客！對(duì)口感的依賴(lài)性已經(jīng)產(chǎn)生，不然這個(gè)店早就關(guān)門(mén)了。新店目前要做的是把客流吸引過(guò)來(lái)，讓顧客們有一種嘗新的感覺(jué)，當(dāng)然前提是你要有信心有把握，讓顧客吸引過(guò)來(lái)后也對(duì)你的店產(chǎn)生依賴(lài)感！不然營(yíng)銷(xiāo)的工作做了也沒(méi)多大意義，所以上面說(shuō)的獨(dú)特口味也是非常重要的，如果沒(méi)有一個(gè)有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品來(lái)培養(yǎng)和維護(hù)你的忠實(shí)顧客，這個(gè)店不開(kāi)也罷！

六.增加顧客的到店頻率

讓顧客形成消費(fèi)慣性不知道大家有沒(méi)有一種習(xí)慣，你上下班有兩條從家里到公司，里程與交通環(huán)境等基本一致的路徑，但是你還是會(huì)習(xí)慣的走同一條路徑，甚至你經(jīng)常走的那條路徑是較遠(yuǎn)或者較為擁堵的一條；增加顧客購(gòu)買(mǎi)頻次，增加與顧客的交流機(jī)會(huì)，以此讓顧客逐步的養(yǎng)成到店消費(fèi)與逛店的習(xí)慣，就可以幫助新店養(yǎng)成消費(fèi)者的到店消費(fèi)慣性。

七.完善服務(wù)留住客戶(hù)

眾所周知，搞食品的想把生意做火，做好這三樣：好吃、干凈、服務(wù)好。

都說(shuō)顧客上帝，很多顧客有時(shí)候覺(jué)得服務(wù)對(duì)他們更重要，人都是希望自己被在乎的，而且大多數(shù)的都是花錢(qián)來(lái)享受的，不是花錢(qián)來(lái)受罪的，所以我們要滿(mǎn)足上帝。如果一個(gè)店因?yàn)榛鸨鴮?duì)一些顧客愛(ài)理不理的，不出一段時(shí)間這個(gè)店基本就要涼涼了，世界上好吃的美食那么多，我憑啥在你這里受氣！

很多老店也會(huì)有這種毛病，仗著自己店大欺客，新開(kāi)零食店不妨從這方面入手，認(rèn)真對(duì)待每位顧客，起碼口碑上傳播很快！（可以了解下海底撈的服務(wù)給他們帶來(lái)多大的好口碑，一傳十，十傳百.......）

八.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手調(diào)查

在開(kāi)放的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，做獨(dú)家買(mǎi)賣(mài)太難了。因?yàn)樵谀汩_(kāi)業(yè)前，也許已有人做相同或類(lèi)似的業(yè)務(wù)，他們就是你現(xiàn)實(shí)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。也有可能你的商業(yè)模式是全新的，有獨(dú)到之處，在剛開(kāi)始經(jīng)營(yíng) 的時(shí)候，沒(méi)有現(xiàn)實(shí)的對(duì)手。但一旦你的生意興旺，馬上就會(huì)有許多人學(xué)習(xí)你的業(yè)務(wù)，競(jìng)相加入你的競(jìng)爭(zhēng)行列，這些就是你的潛在對(duì)手。了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，包括競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的數(shù)量與規(guī)模、分布與構(gòu)成、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)缺點(diǎn)及營(yíng)銷(xiāo)策略。只有做到心中有數(shù)，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)有利位置, 有的放矢地采取一些競(jìng)爭(zhēng)策略，做到人無(wú)我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我更優(yōu)。

最后說(shuō)一句：新店想和老店競(jìng)爭(zhēng)，就要有老店沒(méi)有或者存在不足的地方一一擊破！沒(méi)有對(duì)比就沒(méi)有傷害！顧客有了對(duì)比自然就知道哪家店更好，所以新店的經(jīng)營(yíng)者不要心急，做好上面每一個(gè)環(huán)節(jié)，你的零食店自然也會(huì)越來(lái)越紅火，記得紅火以后不要重復(fù)了老店的毛病！