如何感動(dòng)顧客是我們做休閑零食店商品陳列的最終目的，如何讓你的顧客在你零食店里因?yàn)槟愕年惲?，而不?jīng)意間買了很多其實(shí)他并不想買的東西。

陳列氛圍主要涵蓋兩方面：正常商品的陳列、促銷商品的陳列。

正常陳列氛圍：講究簡(jiǎn)單而不簡(jiǎn)約

陳列要“簡(jiǎn)單”，不要讓你的顧客在購(gòu)物時(shí)感到累——選擇累、拿取累、咨詢累、走動(dòng)累。

比如說(shuō)顧客想買蛋糕，結(jié)果到你的糕點(diǎn)區(qū)域發(fā)現(xiàn)：你的蛋糕的陳列原則是按照品牌陳列的，一個(gè)品牌的蛋糕、面包、米酥、甚至更多，都陳列在一個(gè)貨架上，顧客這時(shí)就會(huì)感到很累了，他要先確認(rèn)購(gòu)買哪個(gè)品牌的生抽，然后找到這個(gè)品牌的陳列位置，最后再到眾多規(guī)格的蛋糕、面包、米酥里去找他要的蛋糕，這多累的事情。

我們?yōu)槭裁床话?/span>蛋糕按功能屬性陳列呢？蛋糕一個(gè)區(qū)，管他什么品牌的;面包一個(gè)區(qū)，管他什么品牌的……，這樣顧客只需要找到蛋糕在什么區(qū)就行了，接下來(lái)的事情就簡(jiǎn)單多了。

陳列要“不簡(jiǎn)約”，我們說(shuō)的陳列要“簡(jiǎn)單”，是說(shuō)的陳列要按照陳列邏輯去陳列。而“不簡(jiǎn)約”則是更高層次的升華，同一個(gè)陳列地點(diǎn)，盡可能的讓顧客多停留、多觀望、多購(gòu)買。比如說(shuō)我們講的關(guān)聯(lián)性陳列——面包區(qū)域放上奶酪、果醬；主題陳列——寶寶屋、天下糧倉(cāng)；漂亮的吸引人的特殊陳列等。

陳列“不簡(jiǎn)約”可以理解為陳列的生動(dòng)化

生動(dòng)化是通過(guò)對(duì)關(guān)注購(gòu)買場(chǎng)合和消費(fèi)場(chǎng)合的POP(購(gòu)買點(diǎn))特定戰(zhàn)略及渠道戰(zhàn)略的制定和執(zhí)行來(lái)完成的。

優(yōu)秀的生動(dòng)化不會(huì)是：隨便什么，到處都是，僅POP材料，僅一個(gè)展示。優(yōu)秀的生動(dòng)化應(yīng)該是：創(chuàng)新/創(chuàng)意，激起消費(fèi)者/顧客的購(gòu)物沖動(dòng)，與消費(fèi)者場(chǎng)合聯(lián)系起來(lái)，奪目而不突兀，清楚準(zhǔn)確的價(jià)格標(biāo)識(shí)。

我們用此模型作為我們目標(biāo)的主體框架

再來(lái)看一下一些具體生動(dòng)化操作要點(diǎn)。

1)店內(nèi)金三角——定位原則，它們?cè)谘刂齻€(gè)要點(diǎn)的路徑上：入口，收銀臺(tái)，店內(nèi)被最頻繁購(gòu)買的商品周圍。比如小型休閑零食店(見下圖)：

2)顧客喜歡一個(gè)暢通的“購(gòu)物通道”。

光顧陳列的顧客在被“碰到”幾次后就不會(huì)待在那里了，這樣被“碰到”幾次后，顧客就會(huì)停止購(gòu)買那個(gè)陳列的商品了。

什么意思呢?

如果顧客是初次(或者你調(diào)整陳列后他初次走到這個(gè)區(qū)域)到這個(gè)區(qū)域，之前他是不知道這個(gè)通道通向何方的，當(dāng)他走過(guò)來(lái)才發(fā)現(xiàn)這里根本就走不通，或者要費(fèi)很大的力氣才能繞出去(這種情況是有的)，也就是我們賣場(chǎng)人為設(shè)置了很多這樣的獨(dú)立區(qū)域，第一次他可能不會(huì)說(shuō)什么，第二次、第三次再來(lái)時(shí)還是這樣，結(jié)果就是我們前面說(shuō)到的他會(huì)感到太“累”，以至于他不會(huì)有心情再呆在這個(gè)地方了，更甚至他不會(huì)有心思再“欣賞”這個(gè)區(qū)域的商品了。

啟示：通道要直、要通。留住你顧客的不是我們想當(dāng)然的設(shè)置的動(dòng)線，而是我們更多的站在顧客角度出發(fā)去考慮的因素。

3)根據(jù)長(zhǎng)期觀察得出如下結(jié)論：

所以說(shuō)一組貨架真正最好的位置不是前端也不是后端(因?yàn)榍昂笫窍鄬?duì)的，前可變后，后也可變前)，而是中間位置。

4)大的陳列產(chǎn)生大的銷量。(根據(jù)數(shù)據(jù)顯示如下圖)：

結(jié)論：地堆越大，銷售越好，大陳列很重要。

5)一些要注意的地方：

通過(guò)長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，得出太多標(biāo)識(shí)比沒(méi)有標(biāo)識(shí)更糟糕，它們使顧客感到迷惑，破壞購(gòu)物場(chǎng)所應(yīng)給人的良好感覺(jué)，使我們?cè)谛滦麄髦械耐度氚装桌速M(fèi)，取下標(biāo)識(shí)與放置標(biāo)識(shí)同等重要，一個(gè)骯臟破舊的標(biāo)識(shí)會(huì)如何影響休閑零食店形象？不如把它干掉，商品選擇達(dá)到的效果是讓顧客來(lái)你零食店一次還要來(lái)第二次、第三次，商品陳列達(dá)到的效果是讓顧客每次來(lái)你零食店都會(huì)購(gòu)買很多的商品。